Julien Sablé est resté plusieurs années dans le staff de l'AS Saint-Etienne. (A. Martin/L'Équipe)Passé par le club en tant que joueur, Julien Sablé va devenir l’entraîneur de la réserve de Nice. Il s’agit du premier choix de Florent Ghisolfi en tant que directeur sportif des Aiglons.